martes, 15 de abril de 2014

Empanada en rollo




Quién no ha hecho una empanada de jamón york y queso, es un clásico, sencilla de hacer y fácil de comer sobretodo si pensamos en los más pequeños de la casa.
En esta ocasión decidí hacerla enrollada otra forma diferente de comer esta empanada.








INGREDIENTES
_ 1 placa de masa de hojaldre ( de la mejor calidad).
_ Lonchas de jamón york.
_ Lonchas de queso  yo utilizo habarti tiene más consistencia y no se derrite tanto el queso.
_ Huevo batido para decorar.


 Colocamos un trozo de papel de horno, suele venir con cada placa de hojaldre. Extendemos  el  hojaldre y vamos colocando el jamón york y luego el queso encima.Con ayuda del papel  de horno vamos enrollando la empanada y terminamos pintando con huevo batido.






Partimos la empanda en rodajas del tamaño que queramos.




Metemos en el horno precalentado a 180 ºC durante aproximadamente 40 minutos.













Buen provecho.

sábado, 5 de abril de 2014

Pastel de pan de molde




Hoy vamos con un pastel salado  que en casa les encanta, es una receta sencilla y que podemos preparar el día anterior lo que nos facilita la tarea cuando tenemos invitados.


INGREDIENTES

_Un paquete de pan de molde sin corteza.
_Una lata de  atún.
._ Palitos de cangrejo
_ Mahonesa.
_ Salsa de tomate.

Para decorar

 Maíz, aceitunas negras, pimiento asado o cualquier otro ingrediente que se nos ocurra.

Utensilios

molde de  plum cake pero también podemos hacerla en molde redondo.

Elaboración

Picamos los palitos de cangrejo y lo mezclamos con un poco de mahonesa, en otro recipiente mezclamos atún y mahonesa, reservamos. 
 Cogemos el molde elegido  y lo forramos de papel de aluminio o de plástico   dejando que quede sobrante por los bordes. Ponemos rebanadas  hasta cubrir el  fondo, aplastamos ligeramente para que se unan las rebanadas. Ponemos encima de  las rebanadas una de  las mezclas, después cubrimos con rebanadas de pan, y volvemos a poner otra de las mezclas terminamos con rebanadas de pan. Por último tapamos con el papel sobrante de manera que quede todo cubierto y ponemos algo que nos sirva de peso yo utilicé un tetra brick de leche, para darle forma al pastel, lo guardamos en la nevera durante unas horas o incluso de un día para otro.
Sacamos de la nevera y untamos  el pastel ligeramente con mahonesa o  con tomate y luego decoramos.















Seguir disfrutando sentando gente a vuestra mesa




Decoración

Como todos los platos  la primera sensación entra por los ojos, cada vez que ponemos algo en la mesa lo primero que  esperamos que digan  nuestros comensales es "qué buena pinta" por ello la decoración de este pastel  es una parte importante, podemos poner la imaginación en marcha.
Hice dos decoraciones una de ellas  con la manga pastelera, fui poniendo  salsa de tomate y alrededor aceitunas negras partidas y la otra con palitos de cangrejo, aceitunas negras hice una especie de dibujo.





jueves, 27 de marzo de 2014

CAKE POPS





Otra vez cake pops  es mi segunda vez y creo que estos me han salido mejor.
La culpa lo tiene la maquinita que me había comprado y todavía esperaba en la despensa a ser utilizada y le llegó su día, domingo  y tarde lluviosa,  muchas cosas por hacer, pero los que somos cocinitas sabemos que son tardes estupendas para meterse en la cocina.





No sabía cómo funcionaba la máquina y después de leer las instrucciones y contrastar mi receta de cakes con  la que viene en la máquina, decidí probar con su receta, quedaron muy esponjosos.






Hay algunos detalles a tener en cuenta, echar la masa con una manga pastelera, para evitar manchar la máquina,  yo no pincelé la superficie con aceite  porque quedan como si estuvieran fritos.









Preparamos el chocolate y introducimos la punta de  los palitos en chocolate  y luego lo metemos con cuidado  en el la bolita, metemos en la nevera las bolitas para que el chocolate se solidifique.







Sacamos poco a poco los cake pops, y vamos sumergiéndolos en chocolate yo preparé blanco y negro pero podemos utilizar cualquier color.







Decoraciones para poner por encima.





Venden unos botes con varios tipos de confetis para decorar, también añadí almendra molida.











Podemos utilizar nuestros cake-pops poniéndolos en unos vasos con azúcar y los pinchamos a modo de ramo de flores os aseguro que quedarán encantados los invitados y no quedará ni uno.







lunes, 24 de marzo de 2014

Vajillas



Hoy vamos con algo que es muy importante, la vajilla, una buena elección, puede hacer que un plato parezca más apetecible.
Dentro de las vajillas me voy a centrar en las fuentes, platos, cuencos o todo lo que podamos utilizar para presentar nuestras recetas.

Como en la moda, también hay tendencias en las vajillas, si echamos un vistazo por las páginas web relacionadas con el hogar, se llevan los platos con flores, animales , algunas de ellos me recuerdan a  platos y fuentes que mi madre o mi suegra tiene por casa.


ZARA HOME






Cristal 





EL CORTE INGLÉS






IKEA





Esta fuente me recuerda a los platos color caramelo de Duralex de mi infancia, también los había en verde y  no nos olvidemos de  la vajilla blanca con ondas.







Os presento algunas de las fuentes y platos que suelo utilizar para presentar una ensalada, aperitivos, entrantes, me gusta el blanco, aunque estos platos de inspiración india me volvieron loca cuando los vi, y me los tuve que llevar a casa








En cuanto a los cuencos los tengo de muchos colores,  en ellos suelo poner los aperitivos antes de sentarnos a la mesa.





Otra maravilla que utilizo para servir dulces en meriendas, aunque a veces lo he utilizado para bocadillitos.

Últimamente podemos ver que nos sirven los aperitivos o alguna tapa en una pizarra, así que me hice con algunas y son estupendas, la última vez las utilicé para unas minicroquetas y quedaron de lujo.




Seguir disfrutando de una buena mesa, en buena compañía.