domingo, 22 de febrero de 2015

SEVILLA






Sevilla es sin duda una de las ciudades más bonitas de España, sus edificios, sus serpenteantes calles, su gastronomía.
Es una ciudad fácil de recorrer, aunque os aconsejo coger algún bus turístico para haceros una primera idea de la ciudad, nosotros solemos hacerlo. No hay nada que más me guste que  preparar los viajes con antelación, somos de los que creemos que comenzamos a viajar desde el momento que decidimos ir a un lugar,organizar  todo lo que vamos a visitar, trastear por la red, leer algunas guías sobre el lugar y luego hacernos nuestro itinerario, dejando siempre hueco a la improvisación.



Os aconsejo si vais en verano, reservar algún hotel céntrico,  de los que tiene piscina en la azotea,  es una maravilla refrescarse  cuando llegas al hotel.


Lo primero que podéis hacer es  montar en coche de caballos,  un paseito estupendo  dura unos 45 minutos y tiene un precio variable,  45 euros, aunque dicen que tienen tarifas impuestas por el Ayuntamiento,   siempre puedes ajustar el precio con ellos.





Durante el paseo fuimos visitando algunos de las edificios más conocidos de la ciudad como
Palacio de San Telmo actual sede de la Junta de Andalucía. Puede visitarse información Aquí

Después del paseito, visita obligada a  la Plaza España, se la conoce así por ser el pabellón que fue construido para la Exposición  Iberoamericana de Sevilla en  1929, supuso un gran revulsivo para la ciudad, ya que se llevaron a cabo obras tan importantes como la Plaza España o  el Parque de Maria Luisa . Para dicho evento se construyeron algunos de los hoteles más emblemáticos de la ciudad, como el Hotel Alfonso XIII, conocido como el hotel de los toreros.


Plaza España







La giralda se encuentra dentro de la Catedral de Sevilla edificio de gran esplendor, ya lo dijeron los que planeaban su construcción  Hagamos una Iglesia que los que la vieren labrada nos tengan por locos”  si os apetece subir unas cuantas rampas merece la pena la subida a La Giralda  para contemplar las vistas de la ciudad.


Si cuando terminas de la visita es la hora de tomar algo, encontrarás numerosos restaurantes y tasquitas, en donde podrás degustar una gran variedad de tapas, rabo de toro, calamares, pescadito frito cazón en adobo o unas olivas junto con una cerveza fresca. Los andaluces tienen fama de graciosos y encontrarás tema de conversación en cualquier rincón.




Torre del Oro, debe su nombre al color oro de sus piedras, especialmente bella al atardecer.





Si sois taurinos no debéis perderos la visita a una de las plazas más emblemáticas Plaza de Toros de La Maestranza.







Por la noche podemos asistir a alguno de los tablaos flamencos que suelen tener actuaciones para los turistas.
Podemos realizar la visita nocturna en el bus turístico entra dentro de la entrada de día, aunque tiene dos horarios.
la ciudades son especialmente bellas por la noche y Sevilla es una de ellas.



Calle muy conocida de la ciudad

Nos sorprenderá la cantidad de gente que se toma algo en alguna terraza al atardecer, nosotros dando un paseo encontramos una plaza muy bulliciosa, pero con una terrazas que ofrecían un pescado frito de chuparse los dedos. 


Rincones que nos fuimos encontrando durante nuestros paseos.




Plaza del Cabildo















                                      Santuario de la Macarena




Pastelería fundada en 1885 La Campana

sábado, 14 de febrero de 2015

TARTA GELATINA








Quién pudiera comprar el tiempo, llevo unos días que tengo abandonado el blog, no puede ser con tanto trabajo y quehaceres.
Me gusta asomarme a esta pequeña ventana pero  a veces es imposible.
 Os gusta la gelatina, pues si os gusta os traigo una mini tarta de gelatina. La gelatina tiene colágeno, por lo  que es beneficiosa para el cabello, uñas, piel, además de estar indicada para personas con problemas digestivos. 


PARA PREPARAR LA GELATINA

_ Dos sobres de gelatina en polvo.
_ Un sobre de gelatina de sabores.
_ 200 g de agua.
_ 250 g de azúcar.
_ Aceite de girasol para engrasar el molde.
_ Azúcar glass para espolvorear.


 MANERA TRADICIONAL

1º PASO

Preparamos la gelatina el día antes, ya que son necesarias 12 horas para que solidifique. Ponemos  c el agua y el azúcar y cuando comience a hervir añadimos los sobres de gelatina en polvo.  Bajamos el fuego y dejamos durante 5 minutos.

2º PASO
Añadimos la gelatina de sabores y removemos durante 5 minutos.

3º PASO

Batimos la mezcla con una batidora de varillas y dejamos reposar. Pasados unos minutos veremos que le sale como una espuma, retiramos.

4º PASO

Engrasamos los moldes que vamos a utilizar, en esta ocasión utilicé unos moldes de helado que llevaban tiempo en la caja, pensé que podían quedar unas piruetas graciosas. También un molde que no es un molde, era una bandeja que me regalaron con una trufas o bombones, la cosa es que todo lo guardo, así que ve vinieron de perlas y por último un molde pequeño desmontable que tengo. 





Echamos la mezcla en los moldes y dejamos durante 12 horas aproximadamente.



5º PASO

Sacamos del molde la gelatina y si queremos hacer chuches los untamos en azúcar y esa era mi idea pero pensé que la gelatina del molde pequeño era una base de tarta preciosa vinieron las musas y manos a la obra, cómo decorarla, qué hacerle. Junté  una cosa con otra y unos círculos de kiwi hicieron el resto. 












CON THERMOMIX

1º PASO
Ponemos el agua, azúcar y los sobre de gelatina V2 100ºC 5 minutos.

2ºPASO
Añadimos la gelatina de sabores.10 segundos 
V 4 y cinco minutos V2 100º.

3ºPASO
Dejamos reposar y retiramos la capa blanca que aparece.

4º PASO
A los moldes previamente engrasados. Reposar a temperatura ambiente.





Un postre sano y nutritivo.


GRACIAS POR VENIR

Stm






jueves, 5 de febrero de 2015

POLLO ASADO




Comenzar un mes, supone pasar la hoja del calendario, recordar lo que hemos hecho en el anterior y rodear las fechas  del mes presente. Suelo tener calendarios en todos los lugares donde trabajo, me gusta apuntarlo todo, hacerme un planteamiento de lo que tengo en el mes me ayuda a organizarme.


Qué os parece preparar un pollo asado. Dice mi carnicero que el pollo es la carne de la crisis, ya que la gente suele comprarla por su precio. Yo  añado, que es una carne fácil de hacer y para los niños fácil de comer.

Seguro que todos tenéis una receta de pollo asado, he probado muchos y cada uno tienen ese toque especial. Yo os voy a mostrar el mío. En casa solemos preparar muslos, por ser lo que más nos gusta del pollo y no cambiaremos  hasta que los pollos tengan cuatro patas, (que todo se andará).


NECESITAREMOS

_ Un muslo por comensal.
_ Rodajas de limón.
_ Sal.
_ Aceite Vírgen Extra.
_ Orégano.


1º PASO

Limpiamos los muslos, yo le pido a la carnicera que le haga unos cortes para asarlos.

2º PASO

Echamos sal al gusto.

3º PASO




Cortamos el limón en rodajas y las introducimos en los cortes que de los muslos. Y exprimimos un limón por encima de cada muslo. Dejamos los limones exprimido en la bandeja.

4º PASO



Ponemos los muslos bocabajo en una bandeja de horno.

5º PASO






Echamos un chorro de aceite por encima de cada muslo. Y por último espolvoreamos con orégano. 


6º PASO




Al horno 250 º C arriba y abajo durante 40 _ 45 minutos, dependiendo del tamaño de los muslos. Sabremos que están hechos cuando veamos que están dorados por encima.




Como acompañamiento una ensalada y una patatas panaderas que pondremos en la bandeja, si tenemos sitio 15-20 minutos antes de terminarse  de asar.



GRACIAS POR VENIR

Stm


domingo, 1 de febrero de 2015

ALCACHOFAS FRITAS






No le gustaban las alcachofas, aunque su madre le insistía en todas la propiedades que tenían, que si son buenas para el hígado, que si contenían un montón de vitaminas. No entendía la manía de todas las madres por incluir en la dieta familiar, todo tipo de verduras. Un buen día su madre le preparó alcachofas fritas. Y todo cambio.


NECESITAREMOS

_ Alcachofas.
_ Sal
_ Aceite.
_ Pan rallado de miga gruesa.
_ Huevo batido.


1º PASO

Lavamos y ponemos las alcachofas en agua con limón para que no se oxiden.

2º PASO

Las secamos con papel  absorbente.

3º PASO




Cortamos las alcachofas en láminas finas todo lo que podamos.

4º PASO

Echamos sal y pasamos por huevo batido y luego pan rallado de miga gruesa.

5º PASO

Ponemos el aceite en una sartén y a fuego fuerte, cuando veamos que está lo suficientemente caliente metemos las alcachofas poco a poco para no bajar la temperatura.

6º PASO




Las escurrimos para que suelten el aceite sobrante, lo suelo hacer en un colador, si las ponemos en papel absorbente dejarlas poco, si no se reblandecerán. 





Ahora es él, el  que le insiste a sus hijos que tienen que comer verdura y cuando alguno le protesta recuerda con una sonrisa a su madre.


GRACIAS POR VENIR

Stm