jueves, 27 de noviembre de 2014

CREMA DE CALABAZA



Hoy traigo una crema de calabaza que diréis vaya invento, ya sé que más o menos menos sabemos cómo hacer una  crema de calabaza.
Pero, por si hay despistados, yo os pongo mi receta y una presentación que os puede servir como aperitivo o entrante para los menús de navidad.




NECESITAREMOS

400 g de calabaza.
200 g de patata.
Un puerro pequeño (solo la parte blanca).
Sal
Aceite de oliva virgen extra.
Queso o nata.
Pipas de calabaza.
Una gamba por ración .


UTENSILIOS

Unas copitas de jerez (las mas pequeñas de la cristalería)
Cucharillas de moka ( las mas pequeñas de la cubertería)


1°PASO

Cortamos la  calabaza , las patatas y el puerro  en trocitos.

2°PASO

Echamos agua en la olla y un chorrito de aceite de oliva y sal y los ingredientescortados.
Temperatura y tiempo, dependiendo de la olla o cazuela.
Estoy utilicé la olla GMe, presión vapor, temperatura media, 3 minutos.

3º PASO
Cuando tengamos hervido la calabaza y las patatas,  pasamos por la  TMX  o batidora, añadimos la nata o queso al gusto  y volvemos a batir,tiene que quedar muy pasada.


4º PASO
Servimos en recipientes que más nos guste, he elegido una copas de jerez que tengo en la cristalería y no suelo utilizarlas.

5º PASO
Decoramos con una pipas de calabaza y una gamba que la puse en tenedor de aperitivo de madera, podéis usar una brocheta.




  Me gustan tus comentarios y sugerencias. 
Gracias por pasarte.



Siéntate a la mesa.

lunes, 24 de noviembre de 2014

TOMATES RELLENOS DE QUESO



El otro día tuve una conversacion con mi madre sobre el  menú   para Navidad, las madres son previsoras y comienzan a hacerle los encargos al carnicero o al pescadero con tiempo suficiente. Falta un mes, pero bien es cierto que la Navidad  está aquí. Las luces de las calles y  escaparates y alguna tienda que ya tienen villancicos " esto sí que me parece algo pronto".

Así que habrá que ponerse manos a la obra y comenzar a preparar menús para compartir con familia y amigos.
Qúe os parecen unos tomates cherry rellenos de queso para abrir boca.

NECESITAREMOS

Tomates cherry maduros.
Queso Philadelfia.
Orégano o tomillo.
Nueces picaditas.
Aceite de oliva.
Sal





CACHARRITOS

_Manga pastelera.
_ Cucharilla.
_ Cuchillo.
_ Tabla para cortar.


1ºPASO


Cortamos un poco la base del tomate para que se nos sujete.

2ºPASO



Quitamos  la parte superior del tomate , una rodaja pequeña.

3º PASO


Echamos sal y un chorrín de aceite  de oliva vírgen.

4ºPASO



Ponemos el queso  con las nueces picadas en la manga pastelera.

5º PASO


 Rellenamos los tomates.

6ºPASO



Decoramos con tomillo u orégano. Por último gotitas de aceite de oliva.



Quedan estupendos.

Si os apetece hacer tomates rellenos de carne tenéis la receta aquí.



Siéntate a la mesa.





viernes, 21 de noviembre de 2014

EL APERITIVO



Hoy vamos a dedicarle un poco de tiempo a la hora del aperitivo en  casa.
Tenemos por costumbre, a veces prepararlo con amigos, tomarnos unas tapitas y un buen vinito e incluso  en ocasiones se alarga y lo rematamos con un café  y algo dulce.

Para el aperitivo no hace falta preparar tapas de diseño, somos de  los que opinan que en España tenemos unas conservas estupendas, que nos ayudan a preparar un buen aperitivo.

Solemos poner jamón, queso, aceitunas, las codiciadas patatas fritas para los peques de la casa, algún paté y las latitas que al señor Stm le gustan tanto, es un experto en comprar las de calidad.




En esta ocasión pusimos  copas, vasos, tenedores y servilletas en una mesa auxiliar y los aperitivos en otra así nuestros invitados podían moverse y entablar conversación unos con otros.



Ulitizamos unas bandejas giratorias de madera que son muy cómodas.




Cuando las  tapas  elegidas son más elaboradas, preparamos  algunas de las que tenemos en el blog
 

   Riquísimos rollitos de pan de molde





Juntarse, charlar, reír. Son verbos que a los Stm nos gustan.

 Siéntate a la mesa.



lunes, 17 de noviembre de 2014

AVILA




Castilla y león tiene tres ciudades Patrimonio  de la Humanidad, una de ellas es Ávila.
Ávila se encuentra situada a 115 km de Madrid lo que la hace muy atractiva para incluirla en los planes turísticos de muchos extranjeros que visitan nuestro país,

Ávila ciudad del medievo auna paisaje natural y urbano .Conocida por ser la cuna del misticismo con .Santa Teresa de Jesús y por ser una ciudad donde  judíos,mudéjares y cristianos convivieron.


 Nosotros conocíamos Ávila la habíamos  visitado en varias ocasiones, pero esta vez hemos pasado un fin de semana con amigos y tuvimos como guía a  Carlos que nos fue enseñando sus rincones y contándonos las leyendas que hacen que la ciudad sea más mágica.

El Chico 





Paseo en Tuk Tuk 5 € adultos y 4 € menores de 12 años  media hora.

Nos encontramos un anticuario y se me fueron los ojos, me lo quería llevar todo.

 

Después del paseo por la ciudad, hay que reponer fuerzas una tapa conocida en Ávila son sus patatas revolconas.


Dando un paseo nos llamó la atención la entrada a un bar así que para dentro. 





Estaba lleno de detalles como nos gusta a los Stm.



Como tapa carne Avileña, original el cuenco.



Me quedo con este lema GRACIAS por venir.


 Siéntate a la mesa.