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Mostrando entradas de julio, 2018

PAN RÚSTICO CON SEMILLAS

Hola a todos-as
 Me declaro amante del PAN, en todas sus versiones, así como de los panaderos a los cuales espío mientras que compro el pan, cualquier día les pido que me adopten por unos días como becaria. Los veo detrás de una cristalera y no puedo evitar mirar como esas manos dan forma a barras, colones u hogazas. Hacer pan no es tarea fácil  si hablamos de fermentos, masas madre y todos los cuidados y levados que necesita un buen pan. Pero también, existen panes para principiantes, fáciles, sin amasado y que cuando haces la cata te gustaría saltar de la emoción. 

Os dejo esta estupenda receta que me encontré de las manos de Ibán Yarza, gurú panarra. 



NECESITAREMOS 

_ 500  g de harina normal. _ 6 g de levadura fresca / 2  g de seca  _ 325 g de agua. _ 10 g de sal. _ Semillas


Ponemos la harina, echamos el agua y le añadimos la levadura y la sal.
Mezclamos y amasamos cogiendo una punta y metiéndola al centro. Así cinco veces rodeando. 
Reposamos 15 minutos. Volvemos a realizar la misma operació…

MENÚ PARA LA FINAL DEL MUNDIAL / WORL CUP MENU

Seguro que mañana más de uno y una se verá el partido, a los que les gusta el fútbol disfrutarán una vez más de una final del mundial. Reconozco que no soy una gran aficionada al fútbol pero todavía resuena en mi cabeza el Iniesta de mi vida, disfruto viendo algunos partidos ver a los míos sufrir protestar y como no preaparar aperitivos estupendos y como siempre disfrutar alrededor de una mesa. 
Os dejo una selección de platos para disfrutar del partido o para cualquier otro evento deportivo en el que tenemos que estar atentos a la pantalla. Que gane el mejor. 



Una opción estrella la pizza de masa fina y super crujiente con ingredientes tan estupendos como unas uvas. 



MASA DE PIZZA SUPER CRUJIENTE CON Y SIN THERMOMIX / CRUSTY ITALIAN PIZZA DOUGH WITH THERMOMIX AND WITHOUT IT




PIZZA TURCA DE VERDURAS / VEGETABLE TURKISH PIZZA












FOCACCIA





MINI QUICHES DE CEBOLLA CARAMELIZADA Y TOMATE /









Croquetas























Todo siempre junto a ensaladas de todo tipo.