SIENTATE A LA MESA

Ayer preparé esta empanada y me dije que tenía que recordar lo estupenda que es esta masa, crujiente y fácil de hacer, yo la rellené con jamón y queso pero en el blog tenéis la misma masa con pollo y queso. 

NECESITAREMOS
Para la masa

150 g. de aceite de oliva vírgen extra suave o girasol.  150 g de agua. 350 g de harina. 1 cucharadita de sal.

Para el relleno

Lonchas de jamón York.
Lonchas de queso havarti.


Elaboración en Thermomix
Ponemos el aceite en el vaso y programamos 3 minutos temperatura varoma v2. Agregamos los ingredientes restantes y 20 segundos v4

Elaboración sin robot:
Hacemos un volcán con la harina, añadimos el agua y el aceite un  poco templado y una cucharadita de sal.Amasamos hasta conseguir una masa homogénea.

Esta masa no se puede guardar ni congelar.

Estiramos la masa y rellenamos con los ingredientes. Untamos con huevo batido y espolvoreamos almendras partidas.
Al horno 180º C durante 40 minutos aproximadamente.
Queda una empanada crujiente y muy ligera. 

Gracias por venir

Ir a la peluquería en esta época de bodas y comuniones me permite echarle un vistazo a las diferentes revistas de cotilleo, a mí hay una que me gusta más que las otras, por dos motivos, por la parte del principio, donde salen unos casularios fascinantes y por el final en donde hay tres recetas que siempre capturo en el móvil, para después en muchas ocasiones no hacerlas, por falta de tiempo y en otras sí  como fue el caso de este estupendo bizcocho. 
Tenía unas almendras molidas a las que había que darle salida, la temperatura en mi casa era de verano austral, pero soy un poco cabezota así que le puse un poco más de temperatura encendiendo el horno. 

NECESITARÁS
_ 3 huevos _ 150 g de azúcar moreno. _ 100 g de maicena. _ 1 sobre de levadura. _ 100g de almendras molidas. _ 150g de mantequilla ( yo utilicé aceite de     girasol.



La receta original tenía arándanos, pero pensando yo no le puse.
Precalentamos el horno a 180º C. Batimos los huevos junto al azúcar, hasta que queden blanquecinos.  Agregam…

Me encantan las recetas sencillas las de dos o tres ingredientes, que además son sanas y ricas.
Mi hija pequeña es una fan de estas galletas, ahora que estamos a tope de exámenes y no levantamos las posaderas de la silla, un par de galletas a media tarde nos dan fuerzas para continuar con la tarea.

NECESITAREMOS 
_ 250 de copos de avena.
_ 4 plátanos maduros,
_ Un poco de canela al gusto.


Ponemos los plátanos maduros en un recipiente y los aplastamos, yo utilicé la Thermomix a baja velocidad, posteriormente añadimos los copos de avena y mezclamos para terminar con la canela. 
Quedará una pasta que si la veis muy líquida añadir más avena para que podáis formar las galletas. 
Precalentamos el horno 180 ºC y vamos formando las galletas, yo utilice dos cucharas podéis dejarlas en bolitas o bien aplastarlas así quedarán más crujientes. 

Meterlas en el horno durante 20 minutos, hasta que veais que están doradas por los bordes. 
Os quedarán blandas pero son así, no es una galleta crujiente, pero si la…

Hoy tenía que compartir esta mahonesa que es un  acompañamiento estupendo para vuestros pescados. Mas fácil imposible.
NECESITAMOS

_ un huevo. _ 200ml de aceite de girasol o de oliva suave. _sal _chorrito  de limón. _ Un aguacate.

Ponemos el huevo junto a la sal, echamos un poco del aceite, colocamos la batidora encima y vamos subiendo poco a poco añadimos el resto del aceite en hilo, hasta que vemos que quede cuajada. Añadimos el aguacate partido en trozos, batimos hasta que quede todo el aguacate mezclado.

Yo preparé una merluza en tacos, pasada por  la plancha, aunque el pescado como más me gusta es al horno. Puse un poco de mahonesa de aguacate  debajo de los trocitos de pescado y con un biberón, que es un artilugio muy barato, pero que le da un toque a las presentaciones, hice unos círculos y con el cuchillo los alargué.  El sabor del pescado junto a la mahonesa resultó estupenda, así que tenía que compartirlo con todos y todas las que me leeis. 
Me gusta que comentéis así sé que merece la …

Mayo es el mes de la flores, pero  también el de las comuniones, seguro que más de uno está de los nervios preparando mil y un detalles para celebrar un día tan especial. Este post es un recopilatorio de todas aquellas ideas que yo fui guardando en una carpeta cuando preparé las comuniones de mis hijas, no lo celebramos en casa pero si tuvimos una merienda cena después, con familia y amigos. Sé que  no todo el mundo dispone de un super jardín, ni de una suegra que lo tenga, como es mi caso, pero nos podemos adaptar.Hay lugares en los que podemos celebrarlo y siempre le podemos dar nuestro toque. 

Os dejo una receta estupenda de fiambre de pollo, una buena opción para meriendas de nuestros hijos y incluso para un segundo.
La receta es de Fithappysisters, unas hermanas con unas estupendas recetas muy saludables.
NECESITAMOS 
_ 800 g de pollo. _ Una cucharada de orégano. _ Una cuchara de postre de ajo en polvo. _ Pimentón De la Vera. _Sal


En un bol colocamos la carne y echamos la cuchara de postre  de ajo en polvo, Una cucharada de orégano, una cucharada de postre de sal y una cucharadita de postre de pimentón. Lo mezclamos y lo dejamos reposar unas horas. Si tenemos Thermomix lo pasamos a velocidad 2 para que nos quede una masa. 
Colocamos un trozo de plástico y echamos la masa, tenemos que enrollarlo con ayuda del plástico. Para que no nos entre agua lo envolvemos en otro plástico.
Lo metemos en una cazuela a fuego medio no tiene que hervir. Cocemos durante una hora aproximadamente. En una ocasión las prisas me hicieron utilizar la olla  a baja presión y el resultado no estuvo mal lo único…