Durante estos días pasados de cuaresma en muchas casas se han preparado diferentes platos que continúan con la tradición como es el potaje, las torrijas, picatostes que hacen la delicia de los comensales. En Salamanca tenemos una tradición posterior a la Cuaresma que se remonta al Siglo XVI, durante los esponsales de Felipe II a la edad de 16 años con María Manuela de Portugal se producen todo tipo de celebraciones, por parte de los numerosos estudiantes que cursaban sus estudios en la conocida Universidad de Salamanca, todo el algarabío y putiferio del que es testigo el príncipe, que a pesar de su edad es muy severo y religioso, le llevan a escribir un edicto, en el que ordena que la prohibición de comer carne durante la cuaresma, se extienda en todos los sentidos, ordenando que las prostitutas sean llevadas a Casa de Mancebía en extramuros, a la otra orilla del río Tormes. El lunes después de Pascua vuelven a la ciudad y son ayudadas por los estudiantes a pasar
Creo que todos tenemos recuerdos de nuestra infancia tomándonos un vaso de leche y unas galletas, ahora son el demonio, pero cuando era pequeña no estaban los realfooding ni las hijas adultas que están constantemente recordándote que esto o aquello no es sano, bueno reconozco que unas galletas hechas en casa sabiendo lo que tienen y que se hacen en 20 minutos son una buena opción. Solamente una advertencia no las dejéis al alcance si no volarán. NECESITARÉIS 150 g de harina de avena. 300 de copos de avena. 1/2 sobre de levadura química. 150 g de azúcar moreno. 2 huevos tamaño L. 50 de miel. 150 g de aceite de oliva suave( Arbequina, Royal o Picudo)si no aceite de girasol. 1 Cucharadita de esencia de vainilla. 5 g de sal. Tradicional Comenzamos echando en un bol la harina junto a los copos de avena, la levadura, el azúcar y la sal removemos. Añadimos los huevos ligeramente batidos, el aceite, la miel y la esencia de vainilla yo no su