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Mostrando entradas de septiembre, 2016

DELICIOUS PUDDING RECIPIE / DELICIOSA RECETA DE PUDDING

Pegó un portazo que casi tira la foto colgada en la pared, recuerdo de sus amorosas vacaciones en Roma. Se dirigió a la cocina descalza, sintiendo el frío terrazo, abrió la nevera y buscó algo  con el que endulzase el desamor. Nunca se acordaba de comprar una tarrina enorme de helado, para zampársela frente al televisor, mientras lloraba viendo una americanada. Le había dicho que no volviese, que todo se había acabado  y antes de que él saliese a la calle, ya lo estaba echando de menos, no tenía helado pero tampoco remedio. 
Por si tenéis ganas de dulce para el finde, os propongo este postre muy sencillo y delicioso. 












NECESITAREMOS  ( 6 personas)
_ 575 g de leche. _ 125 g  rebanadas de pan blanco, yo utilicé rebanadas de pan de molde. _ 60 g de azúcar glas _ 3 huevos. _ Dos cucharadas de azúcar. _ 25 g de mantequilla sin sal. _ 6 cucharadas de mermelada de fresa.  _ 2 cucharadas de azúcar.


1º Pon la leche a calentar y en un recipiente y en otro  las rebanadas de pan , yo utilicé pan de molde sin…

CALABAZA ASADA / ROASTED PUMPKIN

Cambio de estación, aunque no de armario, porque me estoy resistiendo a quitarme las sandalias. La estaciones del año son como los colores, no a todo el mundo le gusta el mismo.  Unos comentan, que como el verano no hay nada, alegando que son amantes del Sol y  que  ellos este verano, tan caluroso, casi no lo han notado. Siempre hay un grupo valientes al que no le amedrentan las bufandas, ni los abrigos, que esperan al invierno con ansias de chimenea. Otros, defienden la primavera, ¡dónde va a parar! ni calurosa, ni fría, como el temido invierno, bonita por sus colores y antesala de playa y chiringuito.
 Hora de defender al otoño, tiene mala fama para los amantes del verano, les ha cortado el buen rollo, les obliga a recoger la terraza en la que han pasado sus calurosas noches, pero también tiene buenas críticas, sobretodo la de los padres, agradecidos de  la vuelta al cole. Si os doy mi opinión cada estación tiene sus pros y contras, aunque lo que menos me gusta el excesivo calor, me c…

GALETTE DE VERDURAS /VEGETABLE GALETTE

Es una de las recetas que llevaba tiempo queriéndola  hacer. Las galette son originarias de la Bretaña francesa, parecidas a las crepes, pero se rellenan con jamón york, queso y cualquier tipo de ingrediente salado. En esta ocasión y para comenzar a degustarlas en Sientatealamesa familia nos decidimos por una de calabacín y pimiento. En el último momento añadimos unos champiñones que estaban cocinados pero no les teníamos destino. La verdad es que se nos quedaron un poco morenitos, así que la próxima vez probaré con otros ingredientes. 
Es muy sencillo y puede ser una opción a la tradicional pizza. 


Con esta cantidad de masa nos saldrán dos galettes, una como la de la foto y otra más pequeña.










NECESITAREMOS
Para la masa
_ 90 g de agua
_ 60 de aceite de oliva virgen extra.
_ 280 de harina normal ( podemos sustituir la mitad por integral o utilizar solo harina integral)
_ 2 Cucharaditas de levadura royal. 
_ 1/2 Cucharadita de sal.
Para el relleno
_ 5 Cucharadas de salsa de tomate.
_ Un calabacín gr…

RECETA DE CALAMARES

El olor a calamar en  mi cocina me encanta, no es como el de  la vela de la felicidad de Mr Wonderfull, pero casi. Últimamente no compro anillas  de calamar, son un timo, compras un kilo de anillas y te venden medio de agua, a precio de calamar.No sé muy bien qué es lo que le echan que cuando comienzas a cocinarlos sueltan un río. 
Por todo ello suelo comprar calamares enteros y le pido a mi pescadero que me los trocee.
Para prepararlos no necesitamos más que algunos ingredientes.











NECESITAREMOS
_ Calamar. _ Cebolla morada. _ Pimiento. _ Un tomate pelado.  _ Aceite de oliva virgen extra. _ Harina. _ Vino blanco. _ Sal. 



1º Comenzamos poniendo un poco de aceite e  la sartén o cazuela.
2º Picamos el pimiento y lo echamos a pochar a fuego lento.
3º Cuando el pimiento comienza a hacerse, añadimos la cebolla. Seguimos en modo fuego lento.
4º Pelamos el tomate y lo echamos troceado.Removemos para que el tomate se deshaga.
5º Añadimos el calamar y sal al gusto. Rehogamos, para que el calamar tome el sabor de…

MENÚ VEGETARIANO

En la pequeñas ciudades, como la mía, aún es difícil encontrarte lugares, en los que comerte un buen menú vegetariano, sin costarte un ojo de la cara. El vegetariano no es una persona rara, a la que solo le gusta la lechuga y poco más, es una filosofía de la vida, que podemos entender o no. A mí, me gusta cada vez más comer todo tipo de vegetales, pero no le hago ascos a una buena carne o pescado. 
Me he hecho estas reflexiones cuando una amiga de mi hija me dijo que había decidido seguir una dieta vegetariana. Dentro de los vegetarianos tenemos que diferenciar: los veganos no incluyen en su dieta ningún alimento que provenga de un animal. Los lacteo-veganos incluyen en su dieta los productos lácteos. Los ovolácteoveganos, que incluyen los huevos y los productos lácteos. Crudívoros consumen alimentos crudos o aquellos que han sido cocinados por debajo de 46 ºC. Estos son algunos de los tipos aunque hay muchos más. 
Cuando tenemos en nuestra casa un invitado vegetariano, siempre tenemos …

QUE VER EN VEJER DE LA FRONTERA

Cuanto cuesta volver a la rutina. Las maletas llenas de ropa, esperando ser lavada y planchada. No sé si soy la única que se agobia al día siguiente de volver de vacaciones, queriendo tener todo guardado en los armarios y la casa a punto.
Para darme un respiro me he sentado delante del ordenador a descargar  las mil y una fotos de nuestras vacaciones, no soy una experta fotógrafa, pero si me gustaría compartir con vosotros algunos de los lugares que hemos visitado, por si os viene bien la información.









Vejer es un pueblo blanco, que como dice mi adolescente pequeña "mamá si todos son blancos" es muy parecido a Mojacar que visitamos el año pasado. Por no aburriros con la información sobre el pueblo, os dejo el link a las diferentes páginas, con las que preparamos nuestra visita. Información turísticahttp://www.turismovejer.es/es/


 Vejer de la Frontera está enclavado  en lo alto de la montaña, a medida que  vas subiendo por la estrecha carretera. Vas haciéndote una idea de lo bo…