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Mostrando entradas de diciembre, 2015

SELECCIÓN DE APERITIVOS PARA NAVIDAD II

Seguimos en busca y captura del aperitivo navideño. Mil y uno hay por la blogesfera, algunos son para Estrella Michelin. Los que os traigo son para los michelines.

RECETA DE PAN DE PASAS Y NUECES / RAISINS AND NUTS BREAD RECIPIE

Desde tiempos inmemorables el hombre, bueno más bien la mujer, ha hecho pan en su casa. En mi pueblo había un horno que horneaba los miércoles y sábados. Cada familia tenía una madera larga con sus iniciales en las que transportaban los panes para llevarlos al horno. Qué olor a pan recién hecho debía de haber en las casas. Después el pan se guardaba y se iba comiendo poco a poco, se mantenía perfectamente durante toda la semana, aunque me cuentan que había tortas por el pan del día. 

COMO HACER PATE CASERO / HOMEMADE PATE

Me tengo que dar prisa en estos tres días a bajar lo cogido durante los días anteriores ya he hecho acopio de ensaladas varias y de los  tan diuréticos espárragos. Aunque no sé yo, porque ya estamos pensando qué hacer para fin de año, qué te parece que ponga esto o aquello, me pregunta mi madre.
_Mamá quieres que haga un paté casero.
_Perfecto responde.
_Y si preparamos un pan  para las tostas.
_ Mira que te metes en mucho lío.
_ Que no, que se hace en un plis plas ( la receta mañana) 

CREMA PARA NAVIDAD VICHYSSOISE

Para comenzar nuestras cenas os propongo una crema de puerro y patata conocida por vichyssoise. Si no queremos aumentar calorías, sin nata pero si nos hemos decidido entregarnos a los placeres navideños  le añadiremos nata y una galleta de queso.

SEGUNDOS PARA EL MENÚ DE NAVIDAD / SECOND DISHES FOR CHRISTMAS MENU

Ya sabemos que cuando llegamos al segundo más de un invitado dice, yo ya no puedo más, pero por probarlo, la verdad es que tiene una pinta estupenda. Y sin querer tomamos un poco del segundo.


PRIMEROS PARA NAVIDAD/ STARTERS FOR CHRISTMAS MENU

Después del aperitivo os dejo algunos de los primeros que podemos poner en nuestros menús, si los aperitivos son consistentes deberíamos pasar al segundo plato así dejaremos sitio para el postre.

APERITIVOS PARA NAVIDAD

Una vez pasado el puente ya estamos en modo Navidad, así que toca pensar en los menús. Vamos a empezar por el aperitivo.

APERITIVO CHIN-CHIN / CHIN CHIN BITES

Durante estas fechas haremos chin, chin con nuestros amigos, familiares y todo aquel que se nos arrime, en el momento que estemos brindando. Chin-chin, es el ruido que hacen nuestras copas cuando chocan contra otras al mismo tiempo que deseamos salud.

RUTA DEL CARES

Admiro a la gente que se siente atraída por la montaña, que le muestra su respeto y que a pesar de la dificultad siempre tiene el deseo de seguir subiendo una cima más.

HAMBURGUESAS DE POLLO Y AGUACATE / CHICKEN AND AVOCADO HAMBURGUERS

Los viernes o sábados nos encanta   cenar en la mesa del salón viéndonos una pelí echos los panes de hamburguesa  receta aquí teníamos que darle uso. Nos hacemos una hamburguesas de pollo y aguacate. Sííííí... dijeron todos al unísono pues marchando.

PAN DE HAMBURGUESA / HAMBURGUER BREAD

Tenía muchas ganas de hacer estos panes y el pasado domingo comencé a buscar recetas para prepararlos. En la web hay mil y una, todo está inventado. Vistazo a algunas recetas  Webosfritos, velocidad y cuchara  y alguna página americana.Después de unas cuantas hice una mezcla de varias.