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Mostrando entradas de mayo, 2016

MENÚ PARA PARTIDO DE FÚTBOL / FOOTBALL MACTH MENU

Esta mañana me he levantado oyendo la noticia que más 100 millones de espectadores verán la final de la Champións. Cifras que sin duda alguna marean.
Muchos, son los que sentirán los colores, otros se convertirán en forofos de otro equipo, con el único fin de ir en contra del gran rival.

De todas maneras, cualquier ocasión es buena para juntarse con un grupo de amigos preparar una merendola y  disfrutar de un buen partido y que gane el mejor.

Para este tipo de eventos en casa nada como preparar una mesa Buffet y que cada uno se sirva. Tienen que ser platos sencillos de comer para no perderse ninguna jugada decisiva. En la mesa pondremos todo lo necesario para no tener que levantarnos constantemente. 
Estas son algunas de las recetas que os propongo.




Palomitas de pollo

Pan de ajo

Bolitas de arroz

Pizza Turca


Paté casero


Hamburguesa de pollo y aguacate


Pizza Baguette


Pizza en rollo


Pancakes salados


Empanada de queso y pollo




Estas son algunas de las recetas que os sugiero, luego le añadiremos aperitiv…

COMO PREPARAR UNA CENA/ HOW TO ORGANICE A DINNER I

En casa somos de liarla a la menor. No es la primera vez que preparamos una timba como nosotros llamamos a las reuniones con amigos en un plis plas. No se trata de sacar unas patatas fritas y unas coca colas, que también nos gusta, sino de organizar una comida o cena y una mesa bonita.





Este pequeño y humilde decálogo tiene como base principal tener un buen fondo de despensa, vamos tampoco quiero yo decir una supermercado en casa, sino pequeñas cosas que apuntadas en la lista de la compra, te salvan de apuros en caso de pronunciar las palabras, veniros a cenar,  cuando sabes que no tienes nada preparado.

1º  Procuro siempre tener flores frescas que duran mucho tiempo y que se convierten en centros muy apañados, la paniculata me ha salvado en más de una ocasión, dura un montón y queda muy bonita junto con alguna hoja de enredadera, que de no tener siempre podéis arrancarle alguna hojita a vuestros tiestos. Pocas flores u hojas en tarros de mermelada reciclados o de botellas de agua que vo…

PALOMITAS DE POLLO /CHICKEN PORNCORN

Me gusta el cine  siempre comenzamos decidiendo  qué película ver, aquí hay disputas porque una  servidora no soporta las pelis de matar, como las llamo yo y al señor Stm le encantan . En ocasiones hay alguna pelí que queremos ver los dos, así que este paso es más sencillo.  Pasado el momento de comprar las entradas nos entregamos a la sección chuches, hay un clásico dos chupa chups y como no, un bol de palomitas para compartir. Me encantan las palomitas son tan ricas...
Hoy os traigo unas palomitas de pollo, que se comen de la misma manera que las de cine, en un plis plas. 






NECESITAREMOS

_2 Pechugas de pollo cortada en daditos. _Especies al gusto ( perejil. pimienta, curry...) _ Sal. _ 200 g de harina tamizada. _  Dos tazas de Leche. _ Una clara de huevo. _ Huevo batido. _ Pan rallado tipo parko o de miga gruesa.

PASO A PASO
1º Cortamos la pechuga en trocitos pequeños, echamos sal y las especie que hayamos elegido.
2º En un recipiente hondo echamos dos tazas de leche y le añadimos una clara de hu…

PAN DE AJO Y PEREJIL / GARLIC BREAD

Mi relación con el ajo no es del todo buena, le dejo que viva con nosotros, es más tengo un a ristra de cabezas de ajo en la despensa, quizás con el único propósito de que ahuyente a los draculillas que osen entrar en casa. Sé a ciencia cierta de sus propiedades y que si le quito las entrañas me hará menos daño, sí lo sé todo, pero me cuenta echar ajo a mis comidas y ya no os digo nada cuando el señor Stm, se lamina un ajo encima de la ensalada de tomate, me vuelvo un poco Victoria Beckan pero sin tanto glamour.
Para colmo estas hijas viajeras vienen diciéndome, mamá tienes que hacernos pan de ajo, nos encanta. Y ahí me veo yo preparando un pan de ajo con perejil, que he de reconocer que está muy rico. 
Esta receta es muy sencilla de preparar, podemos congelarla y sacar una cuantas rebanadas pasarlas por el   horno y listo, ya tenemos un estupendo pan de ajo.




RECETA DE DUCHT BABY / DUCHT BABY RECIPIE

Les gusta salir a cenar juntos, sobretodo a uno de esos restaurantes gastrotapas que son estupendos para compartir. Siempre se piden diferentes platos, él es más de carne y ella de pescado, no hay problema siempre se ponen de acuerdo. El problema viene con el postre, siempre pasa lo mismo.

 _ Van a tomar postre -preguntaba el camarero  a la que yo contestaba _ sí y ella decía _ yo no gracias.  El camarero le acerca la carta de postres y ella se iba inclinando para ver qué había.
_ ¿No sé qué pedirme?. _ Pídete el dutch baby con helado. _ ¿Está rico?. _ Muy rico. _ Vale, lo probaré. _ Por favor un dutch baby con helado de nata. _ La señora quiere algo- pregunta el camarero. _ No gracias, solo tráigame una chuchara. _ Pero sino querìas postre. _ Bueno, solo por si me apetece probar un poco. 
Una vez más mi postre iba a ser también su postre. 



SOUFLE DE CALABACÍN / ZUCHINNI SOUFLE

Hacía mucho que no os hablaba de una receta con  calabacín, hoy vuelve a nuestra mesa de la que nunca se fue. Tengo la sensación que la frutera me mira con cara extraña ante la cantidad de calabacines que compro, creo que debe pensar que en casa somos familia numerosa o que solamente los alimento de calabacín. 
La razón es que da tanto juego esta estupenda verdura: Pastel de calabacínVerduras al horno,  Crema de calabacínCalabacines rellenos.
Y ahora en forma de soufle.

IDEAS PARA MESAS DE QUESOS /CHEESE TABLE IDEAS

En casa somos muy queseros, nos gustan de untar, frescos, semicurados y morimos por los curados de bodega.
Solemos comprar un queso estupendo de Quesería la Antigua, quesería  que muy amablemente nos enseñaron  sus instalaciones y que tanto disfrutamos. Hacen sus quesos con mucho mimo y eso se nota en el producto.
En ocasiones cuando recibimos en casa suelo preparar un aperitivo y una pequeña tabla de queso y embutido es éxito asegurado lo podéis ver aquí
Después de nuestra visita pensé que prepararía una estupenda mesa de quesos para alguna fiesta, a la espera de celebrar algo, que en esta casa no nos hace falta nada para prepararla, os dejo algunas de las inspiraciones que tengo fichadas por si os vienen bien para vuestras futuras fiestuquis, o ahora que es tiempo podéis preparar una mesa para vuestras comuniones. 



Pon letreros con los quesos en etiquetas de tiza.



Utiliza cestos de mimbre para poner el pan.





Tus cajas antiguas de madera serán estupendas.


Si no tenemos etiquetas el papel con…

ESPÁRRAGOS CON VERDURAS / ASPARAGUS WITH VEGETABLES

Os aseguro que  a más de uno y una los mandaría a freír espárragos o tal vez a quién me manden es a mí,  que yo también me pongo pesadilla cuando me lo propongo. 
Cuando mandamos a alguien a freír espárragos es porque la tarea encomendada le llevará un tiempecito,  suficiente como para perderlo de vista y que nos deje tranquilas. 
Pobres espárragos con lo que nos gustan en esta casa, los verdes  a la plancha en tostada, una delicia receta aquí, los blancos de mil y una maneras. Si hay prisa son muy socorridos, para darle un toque de glamour los rellenamos de verduras, vamos que la receta de hoy es para chef de Estrella Michelín. 

TORTAS DE ACEITE DE OLIVA /OLIVE OIL CRACKERS

A Martín le gustaba contar historias, siempre que tenía ocasión sentaba a su madre en la alfombra y como si de un cuentacuentos se tratase le contaba la misma historia de dragones una y otra vez. A falta de algún miembro de la familia, sentaba a sus muñecos en corro y vociferaba sus historias de valientes caballeros. Llegó incluso a increpar al osito de peluche que parecía no estar muy atento. Cuando su madre le anunció que iba a tener una hermanita se quedó pensativo, su madre esperaba ansiosa  su alegría, pero  a él  no le hacía nada de gracia que una intrusa viniese a su casa, le cogiese sus juguetes e incluso había oído a  alguno de sus compañeros que  un mocoso hermano le había roto los deberes después de haberse pasado toda la tarde haciéndolos Y lo peor de todo su mamá estaría tan entretenida con su hermana que ya no se sentaría para que él le contase historias.
_ ¿Se puede devolver?
_ ¿A quién?
_ Al bebé.
_ No, Martín, pero por qué dices eso.
_ Es que ya no te sentarás conmigo para …