Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando entradas de abril, 2015

PECHUGA RELLENA DE VERDURAS

Hoy os traigo una receta de las de preparar con antelación y sana, ya que aunamos la pechuga de pollo con las verduras.
INGREDIENTES
_ Pechugas de pollo abiertas en un filete grande. Se lo pedimos al carnicero o lo hacéis vosotros si sois manitas.
_ Champiñones. _ Calabacín. _ Sal  _ Pimienta. _ Aceite de oliva.
Para la guarnición 
_ Pimiento rojo. _ Patatas cortadas en cuadraditos.
Para la salsa
_ Cebolla picada en cuadrados pequeños. _ Una copa de vino blanco. _ Una copa de agua. _ Aceite
_ Pipas para decorar.

1º PASO 
Cortamos los champiñones en rodajas finas y el calabacín en tiras, lo más finas que puedas. Los pimientos en tiras y las patatas en cuadraditos.  También cortamos la cebolla .Reservamos.
2º PASO
Salpimentamos las pechugas. Vamos colocando las veduras: los champiñones y el calabacín. Los podemos rellenar con las que os apetezcan.



3º PASO
Enrollamos y atamos con hilo de cocina. Ponemos en la bandeja de horno, chorrito de aceite y orégano por encima. 

HONDARRIBIA

Había acabado la faena, no había sido nada aprovechada, como él solía decir, decidió recoger sus aparejos y  entretendría el tiempo dándole  una manita de pintura en algunas zonas de proa, este Patchicu estaba ya para poco, se resistía a no salir a  la mar con él . Con la pintura sobrante la llevaría a casa, Amaya le había dicho que quería pintar la puerta principal. La suya era verde y azul como las aguas que tantas veces le habían dado alegrías y algún que otro susto.




Visitar Hondarribia, fue auténtico placer. Un lugar de calles estrechas, que en los últimos años se ha dado a conocer por sus bares de pinchos y sus restaurantes, podemos  disfrutar de sus placeres culinarios en el barrio la Marina, con numerosas terrazas rodeadas de  casitas pequeñas de colores que guardan un encanto singular. 







Comenzamos nuestro viaje subiendo al monte Jaizkibel, el paisaje es precioso y podemos visitar el Santuario  de Guadalupe donde está la patrona de Hondarribia.El Santuario está rodeado de monte y…

TARTA BOLSO CHANEL

Juntar un grupo de adolescentes para celebrar un cumple y pasar la noche juntas,  oír sus risas me  hace recordar mi adolescencia.
Tenía esta tarta en la cabeza desde hacía bastante tiempo, a mi hija le encantan los productos de belleza y pensé que una tarta con fondant en forma de bolso y con algunos accesorios de maquillaje, le gustaría mucho. Reconozco que son tartas muy bonitas. No soy una experta en hacer este tipo de tartas pero  como siempre le puse mucho empeño y le quité horas al descanso.
Las prisas hicieron que la tarta no quedara perfecta, pero eso sí estaba muy rica.


Para el bizcocho  Genovés

_240 g de azúcar _ 8 huevos. _ 240 g de harina.
_ Un pellizco de sal.


El bizcocho lo podemos preparar en la Thermomix o si no tenemos a mano siguiendo los mismos pasos pero dándole fuerte al brazo. Los pasos los tenéis Aquí.





Para el bolso usé un molde redondo y corté una media luna, no muy grande para que no tuviera mucho peso. 



Los dos bizcochos los rellené con buttercream de cacao.

INGREDIENTE…