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Mostrando entradas de junio, 2016

DECORACIÓN DE MESA /TABLES`S DECORATION

Me gustan las comidas con calma, sin que nadie tenga que comer deprisa porque tiene que marcharse, esas que se prolongan y se convierten en merienda-cena. Cualquier ocasión es buena para reunir a familia o amigos, preparar un plato rico unos aperitivos y como no, una mesa sencilla pero bonita. 
Los rosales del jardín de mi suegra están divinos y con su permiso, corto algunas rosas para decorar la mesa. Si no tenéis  rosales  ni suegra que los tenga,  siempre podéis poner alguna maceta de margaritas o rosales enanos y de vez en cuando le cortáis algunas flores. Como jarrón unos tarros reciclados o como yo en este caso, unos vasos bajos y anchos. No pongáis jarrones grandes que dificulten servir la comida, al final molestan y acabáis quitándolos. 

KUGEL DE PATATA / POTATO KUGEL GRATIN

Hoy os traigo un plato del recetario de cocina judía. Kugel es una variedad de platos cocinados al horno y pueden ser platos principales o postres. 

Es un plato sencillo y muy rico. 










NECESITAREMOS


_ 6 patatas grandes.
_ 3 cebollas grandes. _ Sal. _  190 cc Aceite de oliva virgen extra.  _ 5 huevos a temperatura ambiente. _ Pimienta. _ 110 g de harina.  _ Tomillo fresco. _ 1/2 litro de caldo de carne de pollo. 





1º Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas con una mandolina con un grosor aproximadamente de medio centímetro. 


2º Pelamos las cebollas y las cortamos en rodajas. 


3º En un recipiente mezclamos 4 cucharadas de sal y una cucharada de pimienta. . 


4º Ponemos las rodajas de patata y entre ellas vamos poniendo rodajas de cebolla, añadimos la mezcla de aceite y sal.  Las rodajas las colocamos en diferentes direcciones.


5º Batimos los huevos y añadimos un poco de sal y  pimienta al gusto. 


6º Echamos la mezcla de los huevos encima de las patatas procurando que quede todo cubierto. 


7º Term

BARRITAS ENERGÉTICAS CON CHOCOLATE / CHOCOLATE ENERGY BARS

En estos días hablo con amigas y todas tenemos hijos que no se levantan de la silla, algunos porque están en sus últimos exámenes de carrera, otros por la siempre temida selectividad y por nuestra casa en los últimos esfuerzos en el insti antes de entregarse a morfeo por la mañana y a arañar hora a la noche, con un mamá que es verano, porfa déjanos un poco más.  Una vez sacados los pantalones cortos  del armario,en casa se abre la temporada de verano y claro a nadie le apetece quedarse horas y horas ante unos apuntes. 
Para que entre tema y tema se les haga menos costoso les he preparado unas barritas de cereales que no solo les di a ellas, sino también a mis compis  para afrontar el fin de curso. 

Hace tiempo subí  una receta de barritas de cereales , que estaban estupendas, pero estas son con chocolate, puro vicio. Son pocos ingredientes y seguro que tendréis alguna mano pequeña que se animará a cocinar esta receta con vosotros.

PAN DE MOLDE CASERO / HOMEMADE SANDWICH BREAD

Coge  su coche y se pone la música a todo volumen, la encanta conducir, abre las ventanillas y como si de un descapotable se tratase, siente el viento sobre su cara. Tiene que dejar la carretera para dirigirse por un camino, acababa de lavar el coche, así que decide ir despacio y no puede evitar pararse para contemplar el campo, está precioso, se sienta en una ladera y solamente escucha el sonido del viento y los pájaros. En ese preciso instante mirando los campos llenos de margaritas, azulejos y flores de tomillo le vienen recuerdos de su infancia, cuando  de regreso de la escuela se entretenía cogiendo florecillas silvestres para regalárselas a su madre, que esperaba impaciente su llegada. Siempre las olía y solo ella podía valorar tanto, aquel pequeño ramillete. Todavía sentía su olor.
Al regresar a casa tenía mil una cosas que hacer, pero todo podía esperar, menos ponerse hacer una pan de molde casero como el que le enseñó hacer su madre. 

CREMA DE ZANAHORIAS OLLA GM E / CARROT CREAM

Al ver el plato mi familia se sentó en la mesa creyendo que eran patatas meneadas, con gran alborozo la pequeña de la familia se alegró de que hubiera hecho ese divino plato, que tanto gusta en casa. 
Pero la realidad era otra, las gustosas patatas se convirtieron en una deliciosa crema de zanahoria y los pecaminosos torreznos en un crujiente de pollo. Se mascaba la tragedia por el engaño, pero al probar el plato todo cambio _ está rico,  pero mañana mami me haces patatas meneadas.