FRESAS

En las fruterías cada vez se ven menos cajas de fresas, pero el otro día compré una caja que fue un auténtico manjar estaban maduritas con un auténtico sabor a fresa.
A mí me encantan las fresas y cuando es época  suelo congelar algunas para hacer sorbete de fresa en alguna ocasión.

De la caja que compré, escogí aquellas que estaban muy maduras  para preparar un chupito de batido de fresa, como ingredientes fresas, leche y azúcar, para decorar unas almendras partidas y alguna fresa en el plato.

Ingredientes

_ 400 de fresas.
_ 1 l de leche.
_ 100 de azúcar.

Preparación

Lavamos las fresas las cortamos en trozos , reservamos algunas para la decoración.

Echamos las fresas en un recipiente con el azúcar durante media hora, así conseguimos que suelten el almíbar.

Batimos las fresas con el azúcar .

Serví en unos chupitos que suelo utilizar para varias preparaciones, si no tienes chupitos o vasitos, podemos servirlos en la copas más pequeñas de la cristalería.

Puse los chupitos en las pizarras y adorné con fresas partidas en forma de flor o simplemente a la mitad , por último las almendras partidas encima de las fresas y del batido.

Foto para Instagram


Ahora que viene el verano podemos hacer el batido con cualquier fruta y servirlo fresquito.

Sientatealamesa