APERITIVOS CUCURUCHO RELLENO DE MOUSSE DE QUESO Y SALMÓN

Al mismo tiempo que  estaba preparando estos aperitivos para una cena de cumpleaños, pensaba en qué nombre ponerle a la entrada, en ocasiones no es fácil, pensé aperitivos cucurucho, porque en realidad es eso, un cucurucho relleno de mousse de queso fresco y salmón.

Vamos con la receta

INGREDIENTES

Para 8 cucuruchos

_ Un paquete de obleas para empanadillas tamaño mediano.

_ Queso fresco 250gr.

_ Un paquete de salmón 150gr.

_ Huevo batido.
_ Eneldo picado.

Para esta receta si necesitamos unos moldes en forma de cucurucho metalizados, que podemos encontrar en las ferreterías que tengan moldes de repostería y en las grandes superficies. Nos los encontraremos también en forma de cilindro, yo utilicé los dos, pero más fácil de rellenar los cucuruchos.

1º PASO

Precalentar el horno a 200º

2º PASO

 Enrollamos las obleas en los moldes dándole forma de cucurucho, pinchamos suavemente la masa con un tenedor y pintamos con huevo.

3ºPASO

Ponemos papel sulfurizado en la bandeja y a continuación los canutillos 10 minutos  200º.

4ºPASO

Ponemos el queso junto con el salmón en una batidora y batimos hasta que quede como una mousse, si utilizamos la Thermomix V9 10 segundo aproximadamente, siempre depende del tipo de los ingredientes comprados.

5º PASO

 Dejamos enfriar los cucuruchos y desmoldamos con cuidado.

6ºPASO 

Ponemos la mousse en una manga pastelera y rellenamos los cucuruchos este paso lo haremos poco antes de comerlos ya que se ablandan y no tendrán el mismo resultado.

7º PASO

 Comerlos están estupendos y son muy vistosos.

Siéntate a la mesa.