Ir al contenido principal

MINI QUICHES DE CEBOLLA CARAMELIZADA Y TOMATE /






Ahora mismo está lloviendo a mares, tengo la mesa y las sillas de la terraza en modo espere, las gotas de llovía me han impedido cenar al aire libre, a la luz de la velas. Había preparado estos mini quiches de cebolla caramelizada con tomates cherry al horno, para abrir una botella de vino blanco y celebrar que un año más podemos  disfrutar juntos de nuestras cenas de verano, pero esta vez no va a poder ser. 





No importa trasladamos nuestra botella de vino y los quiches al salón y encendemos una vela, al mal tiempo buena cena. 



NECESITAREMOS

_ Un paquete de masa brisa.
_ Cebolla blanca.
_ Cebolla morada.
_ Tomates cherry.
_ Aceite de oliva.
_ Sal 
_ Orégano.



Quería hacer unos mini quiches con diferentes molde, en esta ocasión utilicé uno redondo y un aro de emplatar. 

Cortamos la masa brisa más grande que la medida de los moldes, luego le podrás quitar el sobrante.

Metemos en el horno precalentado a 180 º C durante 15 minutos.

Mientras tanto vamos caramelizando la cebolla, echamos  50 g de aceite de oliva y 2 cebollas cortadas en tiras.En la sartén vamos dándole vueltas poco a poco, fuego medio.  Si tenemos Thermomix Velocidad cuchara 20 minutos temperatura Varoma. 

Los tomates los podemos hacer al horno con un chorrito de aceite por encima y unas ramas de orégano en 15 minutos 180 ºC. 

Para montar el plato, colocamos la masa encima la cebolla caramelizada, los tomates y por último decoramos con orégano. 


Plato estupendo para compartir con una buena conversación. 



GRACIAS POR VENIR

Stm






Comentarios

Entradas populares de este blog

APERITIVOS CUCURUCHO RELLENO DE MOUSSE DE QUESO Y SALMÓN

Al mismo tiempo que  estaba preparando estos aperitivos para una cena de cumpleaños, pensaba en qué nombre ponerle a la entrada, en ocasiones no es fácil, pensé aperitivos cucurucho, porque en realidad es eso, un cucurucho relleno de mousse de queso fresco y salmón.
Vamos con la receta
INGREDIENTES
Para 8 cucuruchos
_ Un paquete de obleas para empanadillas tamaño mediano. _ Queso fresco 250gr. _ Un paquete de salmón 150gr. _ Huevo batido.
_ Eneldo picado.
Para esta receta si necesitamos unos moldes en forma de cucurucho metalizados, que podemos encontrar en las ferreterías que tengan moldes de repostería y en las grandes superficies. Nos los encontraremos también en forma de cilindro, yo utilicé los dos, pero más fácil de rellenar los cucuruchos.
1º PASO Precalentar el horno a 200º
2º PASO  Enrollamos las obleas en los moldes dándole forma de cucurucho, pinchamos suavemente la masa con un tenedor y pintamos con huevo.


3ºPASO Ponemos papel sulfurizado en la bandeja y a continuación los canutillos 10 …

BIZCOCHO DE YOGURT ESPONJOSO CON Y SIN THERMOMIX

Posiblemente sea el bizcocho más elaborado en las cocinas, por ser sencillo y rápido y sin tener ningún  ingrediente de los que tienes
casi que pedirle a la NASA que te lo envíen.
Es suave y estupendo para desayunos y meriendas, yo suelo hacerlo grande, ya que, desaparece en un plis plas.
Vamos con la receta.



INGREDIENTES
_ 6 huevos _ 350 gr de harina  tamizada. _ Un sobre de levadura Royal. _ 2 yogures naturales. _ 120 ml de aceite girasol. _ 250 gr de azúcar. _ opcional ralladura de limón.
ELABORACIÓN EN THERMOMIX

1º PASO:
Precalentamos el horno a 180º.
2º PASO
Tamizamos la harina junto con la levadura.
3º PASO
Echamos todos los ingredientes y programamos velocidad 6, 30 segundos.
 4º PASO 
Engrasados el molde con mantequilla y echamos la masa.
5º  PASO
Horneamos durante 30 minutos.



PREPARACIÓN SIN THERMOMIX

1º PASO

Batimos los huevos y añadimos el azúcar sin parar de batir.

2º PASO

Añadimos los yogures y el aceite.

3º PASO

Tamizamos la harina con

MAGDALENAS ESPONJOSAS

Hoy ha comenzado a nevar,  creo que lo mejor va a ser que nos quedemos en casa y horneemos unas magdalenas, para que cuando se enfríen tomarnos una, con un café caliente.  
En el blog tenéis algunas recetas para hacer magdalenas caseras luego elegís la que más os apetezcan Magdalenas de nata , Magdalenas de Xavier Barriga

La receta que hoy os traigo se parece a la de Xavier, pero sin tener que esperar de un día para otro. 

NECESITAREMOS ( aproximadamente 24 unidades )
_ 250 ml de leche semidesnatada. _ 250 ml de aceite de girasol o de oliva tipo Arbequina. _ 3 huevos tamaño M. _ 250  de azúcar moreno o blanquilla. _ 375 de harina floja o de repostería.  _ 1 sobre de levadura tipo Royal. _ Pizca de sal.  _ Ralladura de limón o naranja ( al gusto). 


CON THERMOMIX 
Es aconsejable que los ingredientes estén a temperatura ambiente. 
Pesamos la leche y el aceite y reservamos.
Ponemos la mariposa en el vaso y echamos los huevos batidos previamente y añadimos el azúcar y la ralladura, 4 minutos 37 º V2.
Cu…