Canapés

Siempre que nos reunimos en casa de mi suegra,  mis hijas le piden que haga los pinchos de cebolla, suena a otras épocas, en donde la cebolla se acompañaba con pan, en este caso la caramelizamos, para adaptarla a nuestros tiempos, la verdad es que en  están que te mueres.

Ingredientes:

_ Pan de molde, sin corteza .

_ Mantequilla.

_ Cebolla caramelizada.

_ Queso rallado.

_ Mayonesa.

Cebolla caramelizada

Hay  diferentes recetas para caramelizar la cebolla, yo la hice en la Thermomix, una cebolla grande, 50 gr de aceite de oliva, 50 gr de coñac, 50 gr de azúcar. Si no la queréis muy dulce menos azúcar o ninguna. Si no tenéis Thermomix en una sartén con los mismos ingredientes.

Trocear la cebolla, velocidad 5, después echa el resto de los ingredientes, temperatura varoma 30 minutos.

Elaboración:

Untar las rebanadas de pan en mantequilla, una vez untadas le damos la forma que queramos, cuadrada o triángulos, poner encima de  cada canapé un poco de cebolla, a continuación mezclamos el queso y la mayonesa  a partes iguales y añadimos un poco de esta mezcla a cada uno. Por último, le damos un golpe de gril, están muy buenos recién hechos, pero yo hice muchos, así que, los comimos fríos y no quedo ni uno.