CRACKERS CON ACEITE DE OLIVA

Hay palabras que tienen sonido. Crujiente es una de esas palabras. Cuando piensas en ella la asocias al sonido de una galleta , al mordisco de un pan recién horneado o  unas crackers. Las que vamos a preparar hoy son con sonido, el que hacen cuando las partes para comértelas o cuando, después de untarlas en un rico paté, las pegas un mordisco, ellas vuelven hacer ruido. 

NECESITAREMOS (10 crackers)

_ 250 g de harina normal.

_ Una cucharadita de levadura tipo royal.

_ 115 ml de agua.

_ 25 ml de aceite de oliva virgen extra y un   poco más para pincelarlos.

_ Media cucharada de sal.

_ Media cucharadita de comino en grano.

_ Media cucharada pimentón dulce.

_ Pimienta.

_ Sal Maldom, semillas de chia y sésamo.

MANOS A LA MASA

Tamizamos la harina junto con la levadura.

Añadimos las especies: Sal, pimienta, comino, pimentón. Removemos.

Hacemos un hueco en el centro y echamos los líquidos. Removemos con un tenedor.

Terminamos de amasar con las manos.

Formamos una bola y la dejamos reposar en la nevera durante una hora tapada con papel de plástico.

Sacamos la masa y cortamos en trozos pequeños. 

Estiramos para que queden muy finos, pero que se puedan coger sin romperse.

Pincelamos con aceite y añadimos las escamas de aceite de oliva y por último sésamo o semillas de chia.

Son fáciles de hacer las podemos guardar en una bolsa y las servimos  acompañadas por un queso de untar o un rico pate´.

GRACIAS POR VENIR

Stm