EMPANADA DE QUESO Y JAMON YORK

Ayer preparé esta empanada y me dije que tenía que recordar lo estupenda que es esta masa, crujiente y fácil de hacer, yo la rellené con jamón y queso pero en el blog tenéis la misma masa con pollo y queso. 

NECESITAREMOS

Para la masa

150 g. de aceite de oliva vírgen extra suave o girasol. 

150 g de agua.

350 g de harina.

1 cucharadita de sal.

Para el relleno

Lonchas de jamón York.
Lonchas de queso havarti.

Elaboración en Thermomix

Ponemos el aceite en el vaso y programamos 3 minutos temperatura varoma v2.

Agregamos los ingredientes restantes y 20 segundos v4

Elaboración sin robot:

Hacemos un volcán con la harina, añadimos el agua y el aceite un  poco templado y una cucharadita de sal.Amasamos hasta conseguir una masa homogénea.

 Esta masa no se puede guardar ni congelar.

Estiramos la masa y rellenamos con los ingredientes. Untamos con huevo batido y espolvoreamos almendras partidas.

Al horno 180º C durante 40 minutos aproximadamente.

Queda una empanada crujiente y muy ligera. 

Gracias por venir